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Superficie
totale:
Ha 1.32.72
Anno di impianto: 1958 Grado Alcolico: 13,8
Uve: Barbera 100%
Vinificazione: Fermentazione per nove giorni con follatura
manuale e délastage. Viene poi travasato in parte in botti
di acciaio e in parte in botti di legno, dove avviene la fermentazione
malolattica. Dopo un periodo di affinamento di 18 mesi vengono
degustate le diverse botti e quindi viene deciso l'asssemblaggio.
viene quindi travasato e lasciato riposare per tre mesi e
quindi imbottigliato. Dopo sei mesi di affinamento in bottiglia
viene messo in vendita
Capacità di invecchiamento: oltre 12 anni
Epoca di massimo godimento: tra i 3 e gli 7 anni dopo
la vendemmia
Colore: rosso rubino: "La barbera Gerbole rientra nella
fascia dei vini importanti e già dal colore si evince la sua
pienezza, veste quasi impenetrabile..." Slow Food - Guida
al vino quotidiano
naso: profumi intensi di amarena e sentori di spezie
Bocca: ricca di intesi sapori, morbida, vellutata e
avvolgente.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Abbinamento: carni rosse e alla griglia o da meditazione
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Recensioni
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Dunkles Rot, verhalten weinige, saubere Nase, klare Frucht,
markante, aber angenehme Saure, etwas schlanker, aber feiner
Wein" RATED:****/*****(sehr guter Vertreter seiner Jahrgangs)
Supp Eckard - GERMANY "ENO-VERLAG" "World Wine New"
Jorgen Aldirich, giornalista della testata enologica danese
"VINAVISEN", segnala in seconda posizione (De naestbedste)
il nostro Barbera d'Alba Gerbole 2000, confermandolo tra i
migliori Barbera d'Alba della manifestazione Barbera meeting
2002.
Luigi Veronelli - Nella sua GUIDA ORO 2004 , segnala il nostro
Barbera Gerbole 2000 con un punteggio di 87/100 (due stelle).
Premio - DOUJA D'OR - Concorso enologico nazionale 2002.
Premio - CITTA' DI ACQUI TERME 2003- XXIII° selezione vini
del Piemonte .
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