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Superficie
totale
: Ha 0.80.00
Anno di impianto: 1989
Grado Alcolico: 12,50
Uve: Chardonnay 100%
Capacitą di invecchiamento: 10 anni.
Epoca di massimo godimento: tra 2 e gli 8 anni dalla
vendemmia.
Vinificazione: selezione mosto fiore (60 % del mosto),
fermentazione a temperatura controllata 17-18 °C, dopo la
fermentazione viene lasciato riposare sulle fecce per 3 mesi.
Colore: giallo paglierino
Naso: "Rivela una dotazione di aroma e morbidezza davvero
superiori: banana e fiore si avvertono piacevolmente dichiarati
e intensi" LUCA MARONI - Guida dei vini Italiani 2004
Bocca: fruttato , succoso, con note di frutta esotica,mela
matura e pepe verde.
Temperatura di servizio: 8-12 °C
Abbinamento: pasta e riso con salse di pesce, pesce,
antipasti.
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Recensioni
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"Gli Chardonnay,
nella versione speziata (Chardonnay Ru 2000) e non Chardonnay
vigna dla Ru 2002. rivelano dotazione di aroma e morbidezza
davvero superiori: banana e fiore si avvertono piacevolmente
dichiarati e intensi." Luca Maroni GUIDA DEI VINI ITALIANI
2004 The italian wine eno-guide "GUIDA DEI VINI ITALIANI 2004"
of Luca Maroni give to our Langhe Chardonnay 2002 vigna dla
Ru 79 points, the second place among Langhe Chardonnay 2002.
Paolo
Massobrio - in its guide"guida alle mille e pił cose buone
d'Italia" 2004 indicates our Langhe Chardonnay vigna dla Ru.
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