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Bestockte
Fläche
: Ha 0.82.72
Angelegt
im Jahr:
1970
Alkoholgrad:
13,5
Traubensorte:
Nebbiolo 100%
Lagerfähigkeit:
über 10 Jahre
Optimaler
Genuss:
ab 3 bis 6 Jahre nach Weinlese
Weinbereitung:
gärt
11Tage lang auf der Maische, wobei er der Tresterhut überspült
und von Hand untergerührt wird. Hernach kommt der Most
teils ins Stahlfass teils in Holzfässer, wo die Milchsäuregärung
stattfindet. Nach 18 Monaten Reife werden die verschiedenen
Fässer verkostet und die Assemblage entschieden. Der
so assemblierte Wein ruht weitere 3 Monate vor der Abfüllung.
Nach weiteren 4 Monaten Flaschenreife wird er zum Verkauf
freigegeben.
Farbe: rubinrot mit violetten Spiegelungen
Nase:
fein und edel, vielfältige Anklänge an kleine Früchte,
Himbeeren, Brombeeren und Veilchen.
Gaumen: "grosse Klasse, weich und balsamhaft aromatisch"
LUCA
MARONI - Guida dei vini italiani 2004
Trinktemperatur: 18-20° C
Speisekombination: rotes Fleisch, gebraten, mmit Saucen,
frittiert.
"Grosse Klasse und wie ein würziger Balsam die beiden
Nebbioli d'Alba, der Gerbole 2000 und der vigna Bric Paradis
2000."Luca
Maroni GUIDA DEI VINI ITALIANI 2004
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über
unsere Weine
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Das italienische Weinmagazin IL MIO VINO verleiht unserem
"Nebbiolo d'Alba Gerbole 2001" 90/100 Punkte.
Luigi
Veronelli - verleiht unserem Nebbiolo d'Alba Gerbole 2000
in seiner GUIDA ORO 2003 88/100 Punkte (2 Sterne)
"Purpurrot
mittlerr Tiefe, mit einem Bukett wo schöne Orangenblütentöne
vorherrschen und Anklänge an weisses Obst. Im Gaumen
dann wird dieser Anklang an frisches weisses Obst bestätigt..."Riccardo
Facchironi "L'ACQUABUONA"
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